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Bassin d’Arcachon : de la dune aux parcs à huîtres, un territoire façonné par les marées
la Dune du Pyla, un paysage toujours en mouvement Il y a bien sûr la dune du Pilat. Immense, spectaculaire, presque incontournable. Au premier plan les ganivelles, clôtures de lattes de bois verticales reliées par du fil de fer, qui protègent la végétation et contribuent à fixer le sable. Mais réduire le Bassin d’Arcachon à cette montagne de sable serait passer à côté de ce qui fait réellement son caractère. Il faut regarder l’eau se retirer, découvrir les parcs à huîtres, tr

catherine beroud
il y a 8 heures5 min de lecture


Safran : sur la route de l'or rouge, de la Grèce antique à nos cuisines
Etal d'épices au gran Bazar d'Istanbul Quelques filaments rouges, une couleur presque immédiate et un parfum impossible à confondre. Le safran fait partie de ces ingrédients qu'on utilise peu et qui pourtant peuvent changer complètement un plat. Mais avant d’arriver dans nos cuisines, il a parcouru les siècles et les territoires. Une origine longtemps discutée Perse, Cachemire, Méditerranée… l’origine exacte du safran a longtemps fait débat. Les recherches génétiques apporten

catherine beroud
1 sept.2 min de lecture


Cassis et les calanques, entre falaises et Méditerranée
Cassis, aux portes de Marseille, derrière le panneau qui annonce la fin de la ville de Cassis, on est à Marseille, un fait qui m'a toujours interpellé, moi la lyonnaise que je suis. Car dès que la route de la Gineste commence à grimper jusqu'au col, rien ne fait penser qu'on est encore à Marseille. Et pourtant si. A Lyon, au contraire, les communes de la métropole se succèdent les unes à côté des autres sans que vous ayez l'impression de quitter une ambiance très citadine. R

catherine beroud
22 juil.1 min de lecture


Le Val d'Arly, entre alpages, villages et saveurs
Situé entre le Beaufortain, les Aravis et le massif du Mont Blanc, le Val d'Arly s'étire sur une vingtaine de kilomètres le long de l'Arly qui prend sa source entre Megève et Albertville. La route des grandes Alpes serpente entre les quatre stations-villages qui le composent, Flumet/Saint Nicolas la Chapelle, La Giettaz en Aravis, Crest-Voland/Cohennoz et Notre Dame de Bellecombe. Cette vallée a longtemps vécu de l'élevage, des alpages, et des échanges entre la Savoie et la

catherine beroud
18 juil.3 min de lecture


Drôme provençale, lavandes, vignobles et villages de caractère
Il suffit de quelques kilomètres pour comprendre pourquoi la Drôme provençale porte si bien son nom. Ici, les paysages alternent entre champs de lavande, vignobles, oliveraies et village aux façades baignées de lumière. Depuis Tulette, les routes serpentent au milieu des vignes ou au milieu des champs de lavande avant de rejoindre tel ou tel village. Arrêtez-vous à Sainte Cécile les Vignes où le marché invite à découvrir les saveurs de la région. Plus loin, Nyons dévoile une

catherine beroud
30 juin2 min de lecture


Barcelone, quand l'art s'invite dans la ville
Certaines villes séduisent par leurs monuments, d'autres par leur histoire. Barcelone, elle, surprend parce que l'art semble avoir quitté les musées pour s'installer dans les rues. Impossible de rester indifférent devant les façades imaginées par Antoni Gaudi. Avec leurs courbes, leurs mosaïques et leurs formes inspirées de la nature, elles donnent à la ville une identité immédiatement reconnaissable. Le parc Güell témoigne de cette architecture unique qui fait aujourd'hui l

catherine beroud
21 juin1 min de lecture


Three days in Copenhagen !
Nyhavn Un weekend d'anniversaire -10 ans- dont notre petite fille -11 ans- se souviendra ! On a pris un peu de retard ... Quel dépaysement que cette capitale danoise ! Ici, les palais royaux côtoient les bâtiments les plus audacieux de l'architecture contemporaine. Au détour d'un canal, on passe d'une façade colorée du XVIIe siècle à un immeuble de verre aux lignes épurées. Cette cohabitation entre héritage historique et modernité assumée donne à la ville, une identité unique

catherine beroud
15 juin3 min de lecture


La Calabre, une Italie authentique
Entre villages et mer turquoise Située à l'extrémité sud de la péninsule italienne, la Calabre reste l'une des régions les moins connues d'Italie. Pourtant, entre villages perchés, paysages vallonnés et côtes bordées d'eaux cristallines, elle offre un visage authentique loin des grands circuits touristiques. Au fil des routes qui traversent la région, les collines alternent avec les oliveraies, les champs cultivés et les petits villages où le temps semble ralentir. À Pianopol

catherine beroud
8 juin2 min de lecture


Lisbonne en 3 jours
Trois jours à Lisbonne en famille, à passer d'un quartier à l'autre, des ruelles de l'Alfama aux façades couvertes d'azulejos, des tramways jaunes aux "miradouros" suspendus au dessus du Tage. Une ville qui fatigue les jambes mais qui récompense à chaque montée. A Lisbonne, il suffit souvent de quelques marches de plus pour voir apparaitre une nouvelle vue sur les toits, et le Tage au loin. Le matin, les rues sont calmes, puis la ville s'anime autour des terrasses, des marché

catherine beroud
31 mai1 min de lecture


IA vs réalité !
Certaines images sont parfaites. Trop parfois ! Aujourd’hui, l’IA peut recréer des images, des paysages, des lumières et même des souvenirs de voyage en quelques secondes. Pourtant, malgré leur esthétique, ces images n’ont ni odeur, ni bruit, ni émotion réelle. Un vrai voyage laisse autre chose : des paysages nouveaux, une culture différente de la sienne, le souvenir d’un marché animé, d’un plat partagé, d’une lumière de fin de journée ou d’une ruelle découverte par hasard. C

catherine beroud
31 mai1 min de lecture


Les Cyclades 1
Ces photos des Cyclades ont plus de 10 ans. Pourtant, en les regardant aujourd'hui, la lumière des ruelles blanches, les bougainvilliers éclatants et l'atmosphère paisible semblent intactes. Entre ombre et lumière, les Cyclades ont ce mélange unique de simplicité et de chaleur. A Paros, les portes bleues s'ouvrent sur des maisons blanchies à la chaux, sur des bougainvilliers éclatants et des tables où les légumes d'été occupent une place essentielle. Les cafés, au milieu de

catherine beroud
11 mai1 min de lecture


Les tables d'été
Les tables sont déjà dressées. Les verres attendent, les assiettes sont alignées, tout est prêt pour recevoir. Rien n'est servi mais tout est là. Les premiers plats arriveront sans cérémonie, on posera, on goûtera, on partagera, sans oublier mes indispensables des tables d'été qui garnissent chaque tablée. Ce sont toujours ces moments qui comptent, que ce soit pour un évènement familial ou pour recevoir ses meilleurs amis ! Les indispensables de mes tables d'été sont à retrou

catherine beroud
4 mai1 min de lecture


Normandie, là où tout revient
Traverser la Normandie, c'est ne jamais vraiment la quitter ! Le pont de Normandie Il y a des endroits qui ne se racontent pas d'un seul regard. Le pont de Normandie, presque irréel, tendue entre ciel et mer comme un lien fort entre une rive et l'autre de la Seine. Honfleur, ses quais animés avec ses nombreuses galeries d'art, ses façades serrées, ses silhouettes qui se croisent au bord de l'eau. Deauville et ses lignes élégantes, ses lumières du soir, ses planches qui s'étir

catherine beroud
27 avr.2 min de lecture


Printemps au jardin : herbes aromatiques et premières fleurs
Au jardin, la fin de l’hiver se fait discrète. Les branches encore nues se couvrent peu à peu de fleurs, les couleurs reviennent, d'abord timides puis éclatantes. La terre se réchauffe doucement, les premières pousses apparaissent, et les fleurs sont là sans bruit. Rien de spectaculaire. Juste une sensation de renouveau, de fraîcheur, de simplicité retrouvée. Rien ne bascule d'un coup, tout s'installe doucement. Le rose des arbres en fleurs, l'orange des premières fleurs,

catherine beroud
19 avr.1 min de lecture


Marseille, aux mille visages
Endoume, La Valentine, Roucas Blanc, Belle de Mai, Saint Barnabé, le Panier, Mazargues, Sainte Anne, Les Goudes, et j'en oublie sûrement, autant de noms qui composent Marseille. Le Vieux-Port en est la colonne vertébrale, vibrant quotidiennement et s'adaptant aux caprices de la mer Méditerranée et du Mistral. Le mistral, parlons en, 3, 6 ou 9 jours, et c'est parti pour vous faire voir la vie en accéléré, tellement cela peut souffler et... au pire vous renverser ! Marseille

catherine beroud
14 avr.3 min de lecture


Genève, élégance au bord du Léman
Blottie entre lac et montagnes, Genève cultive une élégance discrète, presque silencieuse. Ici, rien ne cherche à impressionner, tout se suggère. Le regard glisse sur les eaux calmes du Léman, s’attarde sur les façades claires, puis s’élève jusqu’aux sommets qui encadrent la ville. Le jet d’eau, emblème de Genève, s’élance sans bruit au-dessus du lac. Il ne domine pas la ville, il l’accompagne. Comme tout ici, il participe à une forme d’équilibre, entre nature et raffinement.

catherine beroud
9 avr.2 min de lecture


Nantes, une histoire de biscuits
L'usine LU à Nantes Histoire familiale : A Nantes, tout commence par un biscuit ! Des histoires de Paille d 'or et de framboise qui coulait de robinets sous pression, des odeurs mêlées de figue et de chocolat qui parfumaient l'usine, j'en ai entendu depuis plus de 40 ans, mais peu sur le gâteau Nantais. Le gâteau Nantais, moelleux et parfumé au rhum, est un symbole de Nantes popularisé par la biscuiterie Lefèvre-Utile. Créé vers 1820 par le maître fouacier M. Rouleau, il se

catherine beroud
31 mars1 min de lecture


Istanbul, aux parfums d'Orient
Entre Europe et Asie, la ville se déploie comme un carrefour où tout se mélange : les cultures, les religions, les influences, les parfums. Il y a les silhouettes des mosquées, les reflets du Bosphore avec notamment le palais de Topkapi, le tumulte des rues... et surtout le Gran Bazaar ! Partout les étals débordent d'épices, de tissus, de babioles, de senteurs. Cumin, Bul Paprika, cannelle, sumac.... ici la cuisine se hume ! J'y suis allée il y a plusieurs années, presque une

catherine beroud
26 mars1 min de lecture


Londres, la ténébreuse et la vibrante
Ville de contrastes, Londres mêle le charme de ses ruelles anciennes à l'effervescence moderne de ses quartiers animés. Derrière les briques sombres et les façades victoriennes se cache une énergie créative, un tourbillon de sons, de couleurs et d'odeurs. Entre tradition et audace, Londres intrigue, fascine et inspire tout en gardant un goût très prononcé pour la tradition. Parmi ces héritages gourmands, le filet de bœuf Wellington incarne à merveille l'élégance britannique.

catherine beroud
20 mars1 min de lecture


Paris, musées le jour, bistrots le soir
Quand la lyonnaise que je suis, est à Paris, elle prévoit toujours la visite d'un musée pour une expo particulière et le dîner le soir dans un bistrot ou une brasserie. Le matin, les musées ouvrent leurs portes, les pas résonnent sur les parquets cirés, les regards s'attardent. Peintures et sculptures se côtoient : on observe, on se documente, on prend le temps de contempler des œuvres magnifiques. Paris a cette capacité de concentrer des siècles d'art en quelques stations de

catherine beroud
19 mars2 min de lecture
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