les recettes simples du mercredi Ingrédients pour 2 personnes 2 beaux filets de dorade sébaste 600 g de carottes 3 càc de cumin 2 à 3 gousses d’ail huile d’olive tranches de citron sel, poivre Préparation Préchauffer le four à 180 ° Carottes Eplucher les carottes, les couper en long Dans un plat, mélanger avec 3 càc de cumin, sel, poivre et l’huile d’olive. Enfourner 45 mn . Retourner à mi-cuisson. Elles doivent être fondantes ou légèrement craquantes. Poiss

les recettes simples du mercredi Ingrédients pour 6 personnes 2 belles courgettes 1 pâte brisée 150 g de chèvre frais 1 càs de moutarde 1 gousse d’ail ciboulette 1 à 2 càs d’huile d’olive sel- poivre Préparation Allumer le four à 200°. Etaler la pâte dans un moule, la piquer. Dans un bol, bien mélanger le chèvre, la moutarde, l’ail haché, l’huile d’olive et la ciboulette. Saler et poivrer. Couper les courgettes en rondelles. Etaler le mélange chèvre sur la pâte avec une fo

Traverser la Normandie, c'est ne jamais vraiment la quitter ! Le pont de Normandie Il y a des endroits qui ne se racontent pas d'un seul regard. Le pont de Normandie, presque irréel, tendue entre ciel et mer comme un lien fort entre une rive et l'autre de la Seine. Honfleur, ses quais animés avec ses nombreuses galeries d'art, ses façades serrées, ses silhouettes qui se croisent au bord de l'eau. Deauville et ses lignes élégantes, ses lumières du soir, ses planches qui s'étir

Ingrédients pour une vingtaine de madeleines 160 g de beurre 1càc rase de romarin haché 1 citron jaune 160 g de farine 90 g de sucre 8 g de levure 2 œufs 5 cl de lait 30 g de miel fleur de sel Préparation Faire fondre le beurre dans une petite casserole sur feu moyen jusqu'à ce qu'il soit noisette. Hors du feu, ajouter le romarin haché et les zestes de citron Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et la fleur de sel. Ajouter les œufs et le lait, mélanger j

Le jardin se réveille et la cuisine suit : des saveurs fraîches, simples et de saison ! Entrée : Velouté de petits pois à la menthe et au basilic Un instant de fraîcheur pour commencer le repas ! La menthe et le basilic subliment le goût des petits pois. C'est un véritable festival de saveurs qui s'invite à votre table. → |Voir la recette complète Plat : Mijoté de lapin aux parfums du jardin Le mijoté de lapin aux herbes du jardin est un plat réconfortant qui évoque les saveu

Ingrédients pour 6/8 personnes 1 kg de fraises 1 citron vert 1 orange feuilles de menthe fraiches feuilles de basilic fraiches Préparation Laver les fraises et les couper en deux selon grosseur dans un saladier. Presser le jus d'une orange, ajouter le aux fraises. Râper le zeste du citron vert par dessus le saladier. Mélanger. Ciseler les feuilles de menthe et de basilic, mélanger. Réserver au frais pendant 1 heure. Au moment de servir, rajouter quelques herbes fraîchement co

Ingrédients pour 6 personnes 1 lapin coupé en morceaux 50 g de poitrine salée 1 filet d'anchois à l'huile 2 carottes 1 petit poireau 2 branches de céleri avec les feuilles 1 oignon 2 gousses d'ail 1/2 poivron rouge 1 bouquet garni une branche de romarin 6 feuilles de sauge 1 bouquet de persil 25 cl de vin blanc sec 5 cl huile d'olive sel- poivre Préparation Dans une sauteuse, faire colorer les morceaux de lapins avec 2 càs d'huile. Quand il sont dorés, les retirer et les mett

Ingrédients pour 4/6 personnes 500 g de petits pois frais écossés ( c'est la saison) ou surgelés 1 bouillon cube volaille 1 oignon huile d'olive crème fraiche 4 à 5 feuilles de menthe fraîche 4 à 5 feuilles de basilic sel - poivre - piment d'Espelette Préparation Faire revenir l'oignon dans un peu l'huile d'olive. Ajouter les petits pois, couvrir d'eau + bouillon cube Faire cuire 15 min. Mixer avec la menthe. Ajouter sel et poivre et un filet de crème fraiche à volonté Garder

Au jardin, la fin de l’hiver se fait discrète. Les branches encore nues se couvrent peu à peu de fleurs, les couleurs reviennent, d'abord timides puis éclatantes. La terre se réchauffe doucement, les premières pousses apparaissent, et les fleurs sont là sans bruit. Rien de spectaculaire. Juste une sensation de renouveau, de fraîcheur, de simplicité retrouvée. Rien ne bascule d'un coup, tout s'installe doucement. Le rose des arbres en fleurs, l'orange des premières fleurs,