Pain dépices maison

catherine beroud

17 août

1 min de lecture

Dernière mise à jour : 1 sept.

Ingrédients

Je n'avais pas pas tous les ingrédients aussi j'ai adapté avec les produits de mon placard.

250 g de farine
100 g de cassonade
2 càc de levure ou 1 càc de bicarbonate de soude
2 càc de quatre épices ( je n'avais pas de 4 épices, aussi j'ai fait le mélange moi-même avec : 5 càc de canelle, 2 càc de gingembre, 1 càc de muscade et 1/2 càc de girofle - quelques clous de girofle que j'ai mixé)
4 càs de miel
1 verre 1/2 de lait
zeste d'orange ou fruits confits

Mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate, les épices, le lait et les zestes d'oranges
Quand la pâte est bien lisse, vous pouvez la placer au frais jusqu'au lendemain.
Perso, j'ai sauté l'étape, car je n'avais pas le temps.
Ajouter le miel et bien mélanger.
Faire chauffer le four à 180 °.
Beurrer un moule à cake, le fariner, puis verser la préparation.
Faire cuire 40 mn à 180 ° puis 10 mn à 150°.
Laisser refroidir avant de le démouler.
déguster au gouter ou avec un dessert glacé.
Il se conserve très bien une semaine dans un papier d'alu à température ambiante.