Ingrédients Je n'avais pas pas tous les ingrédients aussi j'ai adapté avec les produits de mon placard. 250 g de farine 100 g de cassonade 2 càc de levure ou 1 càc de bicarbonate de soude 2 càc de quatre épices ( je n'avais pas de 4 épices, aussi j'ai fait le mélange moi-même avec : 5 càc de canelle, 2 càc de gingembre, 1 càc de muscade et 1/2 càc de girofle - quelques clous de girofle que j'ai mixé) 4 càs de miel 1 verre 1/2 de lait zeste d'orange ou fruits confits Préparati

Entre Europe et Asie, la ville se déploie comme un carrefour où tout se mélange : les cultures, les religions, les influences, les parfums. Il y a les silhouettes des mosquées, les reflets du Bosphore avec notamment le palais de Topkapi, le tumulte des rues... et surtout le Gran Bazaar ! Partout les étals débordent d'épices, de tissus, de babioles, de senteurs. Cumin, Bul Paprika, cannelle, sumac.... ici la cuisine se hume ! J'y suis allée il y a plusieurs années, presque une

Recette d'épaule d'agneau confite aux citrons et aux épices d'Orient. Un plat familiale typique pur un dimanche de Pâques où l'agneau est mis à l'honneur.