Notre dame de Bellecombe, authentique

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L'authenticité d'un village savoyard au cœur du val d'Arly, vous la trouverez à Notre Dame de Bellecombe. Face au mont Charvin et à la chaine des Aravis, ce petit village de 463 habitants se remplit de monde et devient une station familiale parfaite pour la saison d'hiver avec ses kilomètres de pistes reliées à l'espace Diamant.

En prenant de la hauteur, le regard s'ouvre et la vue se dégage sur le Mont Blanc, majestueux au milieu des aiguilles et autres monts qui l'entourent. Une présence lointaine mais saisissante, du haut des pistes qui donne de la profondeur aux paysages et rappelle l'ampleur du massif alpin sans jamais écraser le caractère intimiste du village.

Dans ce décor hivernal, la cuisine trouve tout naturellement sa place. Les plats chauds et réconfortants s'imposent, en écho aux températures. Le fromage, produit emblématique des alpages environnants, devient alors central, travaillé avec simplicité et précision. Mon soufflé au fromage, léger et aérien, accompagne parfaitement cette ambiance.

Recette inspirée par cet Horizon

Soufflé au fromage