L'authenticité d'un village savoyard au cœur du val d'Arly, vous la trouverez à Notre Dame de Bellecombe. Face au mont Charvin et à la chaine des Aravis, ce petit village de 463 habitants se remplit de monde et devient une station familiale parfaite pour la saison d'hiver avec ses kilomètres de pistes reliées à l'espace Diamant. En prenant de la hauteur, le regard s'ouvre et la vue se dégage sur le Mont Blanc, majestueux au milieu des aiguilles et autres monts qui l'entourent

Ingrédients pour 4 à 6 personnes 5 œufs version Savoyarde 180 g de beaufort et/ou de comté pour un gout plus prononcé, sinon 180 g gruyère râpé - 1/2 litre de lait 60 g de beurre 60 g de farine ou deux cas pleines 15 cl de crème fraiche en option. sel - poivre et muscade Préparation préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine, bien mélanger pour que le beurre soit absorbé puis délayer avec le lait pour faire une béchamel. Ajouter u

Ingrédients pour 6 personnes Compter entre 150g et 200 g de fromage par personne 400 g Beaufort 200 g Emmenthal ou Abondance 400 g Comté une gousse d'ail 30 à 40 cl de vin blanc Jongieux ou Chignin un gros pain rassis de la veille coupé en morceaux Préparation Frotter le caquelon avec une gousse d'ail coupée en deux et laisser là dedans. Couper les fromages en lamelles ( mon père les coupait ainsi et disait que c'était le secret pour réussir la fondue !) Aujourd'hui, dans l

Hier soir,19 janvier, je suis allée me coucher trop tôt et j'ai regretté ! Les aurores boréales ont fleuri de toute part sur les deux Savoie vers 23 h -23 h30. Les réseaux sociaux ont relayé de magnifiques photos. Cependant, quelques jours plutôt, j'avais eu. la chance de photographier un coucher de soleil sur les Aravis qui faisait songer à ces aurores. Fan de ces ciels aux couleurs de feu depuis toujours, je vous partage ici quelques uns de mes plus beaux couchers de soleil

- L'hiver impose son rythme. La neige recouvre les chemins, étouffe les bruits, fige les paysages dans une lumière blanche et douce. Tout ralentit. Les formes se simplifient, les couleurs s'effacent, et le regard se pose sur les lignes des arbres chargés de neige. Les reliefs s'arrondissent et le silence est palpable. Le paysage d'hiver est bien là. La neige inspire le besoin de se réchauffer, la nature invite à la sobriété et la cuisine répond par des plats essentiels, nour

Ingrédients pour 4/5 personnes 4 gros oignons 2 gousses d'ail 2 cas de beurre 2 cas de farine 1.5 à 2 litres de bouillon de légumes déjà prêt ou eau + un bouillon cube de bœuf ou de volaille 25 cl de vin blanc tranches de pain grillé : 1 ou 2 par personne selon taille fromage râpé sel - poivre Balade à Chaucisse Préparation Eplucher et couper les oignons en lamelles. Eplucher l'ail. Commencer par frotter la cocotte ou le caquelon avec l'ail. Faire fondre le beurre et quand

Quoi de plus sain et agréable qu'une belle balade à pied le 1er janvier sous un éclatant soleil d'hiver à Chaucisse, hameau situé à 1300 m d'altitude face à la chaine du Mont Blanc. La chapelle, construite en 1918, devint une église paroissiale en 1928, afin de répondre aux besoins des habitants qui ne pouvaient pas rejoindre Saint Nicolas la Chapelle en plein hiver. A l'époque, 200 habitants vivaient à Chaucisse. Il y a 50 ans, le hameau n'en comptait plus que 2 ! Aujourd