Le Chinaillon, belle découverte !

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Au Chinaillon, la montagne n'est pas un décor ; elle est habitée, travaillée, vécue au quotidien. Hameau d'altitude accroché aux Aravis, le Chinaillon raconte une montagne authentique, faite de chalets d'alpages et de saisons marquées. Passé le Grand Bornand, la route sinueuse serpente en lacets jusqu'aux chalets à flan de montagne.

L'hiver, le paysage se resserre. les reliefs s'imposent, les gestes se font plus lents. L'artisanat est mis en avant à chaque coin de rue.

Ici, tout appelle une cuisine ancrée, nourrissante, pensée pour le froid et le retour à l'essentiel. Un horizon montagnard qui inspire une table de saison, sincère et réconfortante, en accord avec le rythme du lieu.

Recette inspirée par cet Horizon

Pavé de cerf aux deux pommes