Muffins aux oranges

Ingrédients pour 12 muffins

• 150 g de beurre

• 150 g de sucre

• 1 orange pour les muffins - 2 pour la version gâteau

• 2 œufs

• 1/2 paquet de levure chimique

• 115 g farine

• 100 g sucre glace - si option gâteau

  
  

Préparation

1. Eplucher légèrement les oranges, ne prendre que le zeste, hacher très fin et mettre de côté.

2. Faire fondre le beurre à consistance de crème. mélanger avec le sucre en poudre en tournant jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.

3. Ajouter le jus d'une orange pressée et passée. Ajouter un œuf puis le deuxième. Bien mélanger. Ajouter la farine et la levure.

4. Bien travailler la pâte et mélanger en dernier le zeste.

5. Remplir vos moules et faire cuite à four chaud 180 ° puis modéré pour finir. Cuisson pendant 20 mn environ.

6. A la sortie du four, laisser refroidir un peu puis démouler.

7. Variante : réaliser cette recette pour un gâteau entier :

8. A la sortie du four, déglacer un peu de sucre glace avec la moitié d'un jus d'orange et lorsque le gâteau est un peu refroidi, glacer dessus avec ce mélange.

9. Terminer en saupoudrant avec un peu de zeste.

   
   

   Façon muffins, cela complétera votre dessert , façon gâteau, il se suffira à lui-même !

   
   

Recette inspirée par un Horizon

Il était une fois Megève...