Tarte aux myrtilles

Ingrédients pour 6 personnes

• 1 pâte sablée :

  • 250 g de farine

  • 125 g de beurre froid, coupé en petits morceaux

  • 80 g de sucre glace ou sucre en poudre

  • 1 oeuf

  • 1 pincée de sel

• une compotée de myrtilles, si tu en as beaucoup, ou 2 à 3 cuillères à soupe de confiture de myrtilles ou de fruits rouges.

• 700 g de myrtilles fraiches, et un peu plus si tu fais une compotée

  
  

Préparation

1. préchauffer le four à 180°.

2. Bien mélanger la farine, le beurre, le sucre et le sel.

3. Puis ajouter l'oeuf et former une boule.

4. Laisser reposer au frigo 1/2 heure

5. Etaler la pâte dans un moule beurré

6. Mettre du papier cuisson par dessus puis des haricots secs pour la faire cuire à blanc

7. enfourner pour 15 mn puis enlève les haricits et le papier pour 5 à 10 mn de plus. La pâte doit etre bien dorée et bien cuite.

8. Laisser refroidir la pâte.

9. Si tu as assez de fruits, tu peux faire une petite compotée avec des myrtilles fraiches et un peu de sucre que tu cuis pendant 5 mn. Tu laisses re froidir et tu l'étlaes sur la pâte.

10. Si tu ne peux pas faire de compotée, étaler très finement 2 à 3 cuillères à soupe de confiture de myrtilles ou de fruits rouges

11. Disposer généreusement les myrtilles sur la compotée ou sur la confiture.

12. Pour le brillant, chauffer 1 cuillère à soupe de confiture avec 1 cuillère à café d'eau, puis badigeonner très légèrement les myrtilles au pinceau.

Recette inspirée par un Horizon

Val d'Arly