Londres, la ténébreuse et la vibrante

Ville de contrastes, Londres mêle le charme de ses ruelles anciennes à l'effervescence moderne de ses quartiers animés. Derrière les briques sombres et les façades victoriennes se cache une énergie créative, un tourbillon de sons, de couleurs et d'odeurs. Entre tradition et audace, Londres intrigue, fascine et inspire tout en gardant un goût très prononcé pour la tradition.

Parmi ces héritages gourmands, le filet de bœuf Wellington incarne à merveille l'élégance britannique. Crée en hommage au duc de Wellington, vainqueur de Napoléon à Waterloo, ce plat raffiné, inspiré néanmoins du filet de bœuf en croute français, marie tendreté, saveurs boisés et croute dorée. Je vous en délivre ma recette.

Recette inspirée par cet Horizon

Filet de bœuf Wellington