Bergerac, une ville posée au bord de la Dordogne, ses ruelles pavées racontent les siècles, ses maisons à colombages murmurent la vie des marchands, et ses façades ocre gardent la chaleur des étés périgourdins. on y croise l'ombre de Cyrano, le panache, le goût des mots et une certaine idée de la douceur de vivre. Nous sommes dans le Périgord pourpre. Ici, l'histoire finit toujours par revenir à la table, quoi de plus naturel que d'associer la vieille ville de Bergerac à ma r

Ingrédients pour 8/10 personnes 250 g farine 4 œufs 1/2 verre huile d'olive 1 verre de vin blanc sec 200 g d'olives vertes dénoyautées 200 g de jambon coupé en dés ( talon de jambon par exemple) 70 g gruyère râpé 1 sachet de levure Instructions Beurrer un moule à cake. mélanger la farine, la levure et les œufs incorporer petit à petit le verre d'huile et le verre de vin blanc Couper le jambon en petits dés Ajouter le jambon et le gruyère. mélanger. Enfourner dans un four chau

Dominant les champs de lavande, de romarin et de coquelicots, le très beau village de Lussan offre au spectateur une vue incomparable sur les Cévennes et le mont Ventoux au loin. De Lussan à Uzès en passant par le pont du Gard, tout invite à la convivialité. Les marchés regorgent d'olives, d'huile parfumée...Ce sont les parfums d'une cuisine qui prend son temps et se déguste sur un coin de muret ou sur une table en pierre à la bastide. C'est l'esprit de mon cake aux olives, u

Ingrédients pour 8 personnes 3 ou 4 filets de rougets par personne selon la taille 3dl de vinaigre de vin 1/2 litre eau 2 oignons 6 gousses d'ail 2 feuilles de laurier - un bouquet de thym 1 ou 2 carottes safran ( 2 ou 3 capsules) - 1 citron - sel - poivre 100 g farine - huile olive Instructions Peut se faire la veille - Les sardines peuvent aussi remplacer les rougets. Bien éponger les filets avec du papier absorbant puis les passer dans la farine. Faire frire à la poêle dan

Entre les eaux cristallines d'Ibiza et la douceur sauvage de Formentera, la croisière se vit comme une parenthèse enchantée et lumineuse. La mer inspire des saveurs ensoleillées, comme un voyage entre bleu azur et coucher de soleil sans fin ! Le temps suspendu, la mer pour horizon, et cette envie de partager des plats simples entre amis. La mer inspire des saveurs ensoleillées, comme un voyage entre bleu azur et coucher de soleil sans fin. Les rougets s'y parent d'huile d'ol

L'authenticité d'un village savoyard au cœur du val d'Arly, vous la trouverez à Notre Dame de Bellecombe. Face au mont Charvin et à la chaine des Aravis, ce petit village de 463 habitants se remplit de monde et devient une station familiale parfaite pour la saison d'hiver avec ses kilomètres de pistes reliées à l'espace Diamant. En prenant de la hauteur, le regard s'ouvre et la vue se dégage sur le Mont Blanc, majestueux au milieu des aiguilles et autres monts qui l'entourent

Ingrédients pour 4 à 6 personnes 5 œufs version Savoyarde 180 g de beaufort et/ou de comté pour un gout plus prononcé, sinon 180 g gruyère râpé - 1/2 litre de lait 60 g de beurre 60 g de farine ou deux cas pleines 15 cl de crème fraiche en option. sel - poivre et muscade Préparation préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine, bien mélanger pour que le beurre soit absorbé puis délayer avec le lait pour faire une béchamel. Ajouter u

Le mâchon lyonnais n'est pas un simple repas : c'est un rituel ancré dans l'histoire de la ville de Lyon. Hérité des traditions ouvrières et bien établi dans l'esprit des bouchons lyonnais, le mâchon célèbre la convivialité, le partage et une cuisine généreuse. - Le mâchon est un repas pris le matin, historiquement par les ouvriers de la soie - les canuts - après leur travail de la nuit qui commençaient dès potron-minet. On y sert des plats simples et généreux : charcuteries,

Ingrédients pour 4 personnes , un gros chou-fleur 1 petit oignon 1 cac de cumin 1 cac de curry en poudre 2 cac de moutarde 2 piments verts épépinés 200 ml de crème fraiche entière liquide 30 g beurre 120 g de fromage râpé type cheddar ou cantal 15 g de pain de mie haché 5 g persil ciselé sel poivre Préparation Préchauffer le four à 180° Faire pré cuire le chou fleur 10 mn à la vapeur, puis réserver et laisser tiédir. Dans une cocotte, faire dorer l'oignon 5 à 8 mn à feu m