Une rec ette facile aux herbes fraîches, citron et épices, inspirée des saveurs marocaines et d'Essaouira. Ingrédients pour 2 personnes 2 dos de dorades sans arête mais avec peau 1 tomate 1/2 citron 1 grosse gousse d’ail ou 2 petites 1 petit bouquet de coriandre fraîche ½ bouquet de persil plat 1 c. à café de cumin 1 c. à café de paprika doux ½ c. à café de paprika fumé ou de piment doux 4 c. à soupe d’huile d’olive 1 à 2 c. à soupe de jus de citron Sel, poivre Préparation 1

Ingrédients pour 6 à 8 personnes 1/2 saumon de 1 à 1,5 kg Persil frais et/ou ciboulette Huile d'olive Sel Poivre Préparation Étape 1 : Préparer le saumon Étalez le saumon frais sur la plaque du four, sur une feuille de papier cuisson. C'est l'heure de la magie culinaire ! Étape 2 : Mélanger les herbes Dans un bol, mélangez les herbes hachées avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Ce mélange apportera une explosion de saveurs à votre plat ! Étape 3 : Badigeonner le saumon

les recettes simples du mercredi Ingrédients pour 2 personnes 2 beaux morceaux ou ailes de raie à prendre chez le poissonnier court bouillon maison ou non 1 càs de fumet de poisson 1 carotte - 1 céleri - bouquet garni huile d’olive 2 à 3 càs de câpres 150 g de beurre sel, poivre accompagnement : pommes vapeur Préparation Faire bouillir le court bouillon avec carotte et céleri émincés dans une grande casserole Ajouter un peu de gros sel et le fumet de poisson, bouquet garni E

les recettes simples du mercredi Ingrédients pour 2 personnes 2 beaux filets de dorade sébaste 600 g de carottes 3 càc de cumin 2 à 3 gousses d’ail huile d’olive tranches de citron sel, poivre Préparation Préchauffer le four à 180 ° Carottes Eplucher les carottes, les couper en long Dans un plat, mélanger avec 3 càc de cumin, sel, poivre et l’huile d’olive. Enfourner 45 mn . Retourner à mi-cuisson. Elles doivent être fondantes ou légèrement craquantes. Poiss