Ingrédients pour 4 à 6 personnes , 2 ou 3 endives par personnes selon la taille 1 ou 2 oignons selon le nombre de personnes 50 g mélange beurre et huile 1 /2 jus ou 1 jus de clémentine pour caraméliser sel - poivre option 1 : lardons à faire revenir avec les oignons Préparation Faire cuire les endives entières à la vapeur pendant 25 à 30 mn. Bien les égoutter Emincer l'oignon ou les oignons. Faire revenir un mélange beurre et huile à la poêle. Y ajouter les oignons et les f

- Entre les ruelles pavées de Locronan et les lumières changeantes de Pont Aven, la Bretagne dévoile ses deux visages. A Locronan, la pierre granitique, les façades anciennes et le silence des places racontent un passé intact. A Pont Aven, ce sont les reflets de l'Aven et l'héritage des peintres qui installent une atmosphère plus vibrante, presque mouvante. Deux horizons, une même matière brute, la terre. Cultivé en plein champs, face aux vents marins, le chou-fleur s'impos

- Il y a des paysages qui appellent naturellement la cuisine. Pas une cuisine sophistiquée, mais celle qui réconforte et se partage sans façon. Un chemin en sous-bois, les feuilles au sol, l'ombre des arbres, l'eau qui s'écoule doucement. On marche sans but, on respire, on ralentit. Et sans y penser, une idée s'installe, rentrer, allumer le four, préparer quelque chose de simple et généreux. Dans ces paysages de forêts et de clairières, tout ramène à l'essentiel. Les produits