- Entre les ruelles pavées de Locronan et les lumières changeantes de Pont Aven, la Bretagne dévoile ses deux visages. A Locronan, la pierre granitique, les façades anciennes et le silence des places racontent un passé intact. A Pont Aven, ce sont les reflets de l'Aven et l'héritage des peintres qui installent une atmosphère plus vibrante, presque mouvante. Deux horizons, une même matière brute, la terre. Cultivé en plein champs, face aux vents marins, le chou-fleur s'impos

- Il y a des paysages qui appellent naturellement la cuisine. Pas une cuisine sophistiquée, mais celle qui réconforte et se partage sans façon. Un chemin en sous-bois, les feuilles au sol, l'ombre des arbres, l'eau qui s'écoule doucement. On marche sans but, on respire, on ralentit. Et sans y penser, une idée s'installe, rentrer, allumer le four, préparer quelque chose de simple et généreux. Dans ces paysages de forêts et de clairières, tout ramène à l'essentiel. Les produits

- L'hiver a ceci de particulier qu'il révèle des paysages dans leur forme la plus brute. La mer ne cherche plus à séduire, elle s'impose. Les vagues frappent la roche, l'écume s'accroche, le ciel se fait plus pâle. La mer n'est pas un décor touristique, elle rappelle que certaines choses ne se contrôlent pas, le vent, les marées, le rythme des saisons.  Quand la mer se fait plus rude, l'envie de cuisine simple et saine s'impose. Janvier appelle des assiettes plus légères face