Ingrédients pour 6/8 personnes 1 kg de fraises 1 citron vert 1 orange feuilles de menthe fraiches feuilles de basilic fraiches Préparation Laver les fraises et les couper en deux selon grosseur dans un saladier. Presser le jus d'une orange, ajouter le aux fraises. Râper le zeste du citron vert par dessus le saladier. Mélanger. Ciseler les feuilles de menthe et de basilic, mélanger. Réserver au frais pendant 1 heure. Au moment de servir, rajouter quelques herbes fraîchement co

Ingrédients pour 4/6 personnes 500 g de petits pois frais écossés ( c'est la saison) ou surgelés 1 bouillon cube volaille 1 oignon huile d'olive crème fraiche 4 à 5 feuilles de menthe fraîche 4 à 5 feuilles de basilic sel - poivre - piment d'Espelette Préparation Faire revenir l'oignon dans un peu l'huile d'olive. Ajouter les petits pois, couvrir d'eau + bouillon cube Faire cuire 15 min. Mixer avec la menthe. Ajouter sel et poivre et un filet de crème fraiche à volonté Garder