Ingrédients pour 4 personnes une pâte à tarte brisée maison (ou du commerce) 200 g de farine, 80 cl d'huile d'olive, 60 cl d'eau, 1 càc de sel 1 jaune d 'œuf 1 fromage frais (chèvre ou vache selon votre envie) 150 ou 180 g 1càs de crème liquide une boite de sardine aux deux piments (je prends la marque La Belle Iloise) mais d'autres marques peuvent faire le job. 2 tomates anciennes 1 càs d'huile d'olive sel - poivre olives noires pour la déco 3 feuilles de basilic pour la déc

Ingrédients pour 2 personnes 2 tranches de pain de seigle noir 100 g de saumon fumé 2 càs de crème fraiche liquide fines tranches de concombre 100 g de fromage frais citronné type Saint Moret 100 g de pousses d'épinards 1 échalote 1 citron aneth frais huile d'olive -sel - poivre Préparation Faire revenir l'échalote finement émincée dans un filet d'huile d'olive. Ajouter les épinards et les faire revenir quelques minutes. Laisser refroidir. Mélanger le fromage frais avec de la