- Il y a des paysages qui appellent naturellement la cuisine. Pas une cuisine sophistiquée, mais celle qui réconforte et se partage sans façon. Un chemin en sous-bois, les feuilles au sol, l'ombre des arbres, l'eau qui s'écoule doucement. On marche sans but, on respire, on ralentit. Et sans y penser, une idée s'installe, rentrer, allumer le four, préparer quelque chose de simple et généreux. Dans ces paysages de forêts et de clairières, tout ramène à l'essentiel. Les produits

Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte brisée Version poireaux : 800 g de poireaux et un paquet de lardons fumés Version champignons : 1 kg de champignons de Paris 4 œufs 30 cl de crème fraiche sel - poivre beurre - huile Préparation préchauffer le four à 220°. Faire revenir les légumes dans une poêle. Pour la tarte champignons, mettre très peu de beurre, car ils vont rendre un peu d'eau. La jeter, s'ils en rendent et continuer la cuisson doucement, saler et poivrer. Pour la