Blottie entre lac et montagnes, Genève cultive une élégance discrète, presque silencieuse. Ici, rien ne cherche à impressionner, tout se suggère. Le regard glisse sur les eaux calmes du Léman, s’attarde sur les façades claires, puis s’élève jusqu’aux sommets qui encadrent la ville. Le jet d’eau, emblème de Genève, s’élance sans bruit au-dessus du lac. Il ne domine pas la ville, il l’accompagne. Comme tout ici, il participe à une forme d’équilibre, entre nature et raffinement.

J'ai testé ici la recette de Yann Couvreur Ingrédients 6 œufs 190 g de sucre 200 g de beurre salé 200 g chocolat noir 200 g de chocolat au lait 100 g de farine cacao ou poudre amer 3 g fleur de sel Préparation Préchauffer le four à 145 °. Faire fondre le chocolat avec le beurre et la fleur de sel au bain marrie pour obtenir un fondu lisse et homogène. Puis fouettez les œufs avec le sucre. Une fois le chocolat tiédi, ajouter le fondu de chocolat en deux fois. Ajouter la farin