Ingrédients pour 2 personnes 2à 3 càs d'huile d'olive 1 càs d'herbes salées du bas du fleuve le zest et le jus de 1 citron 2 maquereaux évidés (peut se faire avec des sardines) 1 citron coupé en tranches 1/4 feuilles de persil plat frais Préparation Préchauffer le barbecue à température élevée. Dans un bol, mélanger, l'huile d'olive, les herbes salées, le zeste et le jus de citron. Avec un pinceau, badigeonner les poissons avec ce mélange. Les cuire sur le barbecue 3 à 4 mn s