Ingrédients pour 6 personnes 100 g de saumon par personne 1 bocal d'œufs de saumon 3 cornichons 1cuillère à soupe de câpres 1cuillère à soupe de moutarde forte 1 oignon blanc ou 3 échalotes huile olive - ciboulette - 1/2 citron ou 1 si nombreux - sel - poivre - baies roses Préparation Couper le saumon en petits dés après avoir préalablement ôté la peau s'il y en a. Le mettre dans un plat et réserver au frigo. Couper les cornichons en rondelles fines, émincer oignon ou échalot