Ingrédients pour 2 personnes 2 tranches de pain de seigle noir 100 g de saumon fumé 2 càs de crème fraiche liquide fines tranches de concombre 100 g de fromage frais citronné type Saint Moret 100 g de pousses d'épinards 1 échalote 1 citron aneth frais huile d'olive -sel - poivre Préparation Faire revenir l'échalote finement émincée dans un filet d'huile d'olive. Ajouter les épinards et les faire revenir quelques minutes. Laisser refroidir. Mélanger le fromage frais avec de la