Ingrédients pour 4 personnes , un saucisson à cuire, nature, pistaché ou truffé - Personnellement, je trouve que la truffe n'apporte pas beaucoup. Je préfère l'acheter pistaché. De plus, c'est bien moins cher. une bouteille de vin, un Beaujolais (à choisir parmi les crus du Beaujolais - il y en a 12 !) 100 g échalotes émincées 60 g de beurre 60 g de farine pommes de terre vapeur - ou riz un morceau de sucre - sel - poivre et bouquet garni Préparation Dans une cocotte, fai