Ingrédients pour 6 personnes Compter entre 150g et 200 g de fromage par personne 400 g Beaufort 200 g Emmenthal ou Abondance 400 g Comté une gousse d'ail 30 à 40 cl de vin blanc Jongieux ou Chignin un gros pain rassis de la veille coupé en morceaux Préparation Frotter le caquelon avec une gousse d'ail coupée en deux et laisser là dedans. Couper les fromages en lamelles ( mon père les coupait ainsi et disait que c'était le secret pour réussir la fondue !) Aujourd'hui, dans l

Ingrédients pour 8/10 personnes 1 poularde pour 6 personnes c'est généreux, tout dépend s'il y a des enfants ; comptez en deux si vous êtes gourmands et une dizaine à table ! Une poularde peut faire facilement 2 kg. Les acheter de préférence fermière, de Bresse et label rouge. Anticiper sur le temps de cuisson qui est long. Cette recette est simple à réaliser. Sa saveur et sa tendreté dépendra beaucoup de la qualité du produit brut. 1 poularde fermière, de Bresse et de lab