Il y a des villes que l'on visite pour leurs monuments, Essaouira se découvre plutôt pour son atmosphère : les remparts battus par les vents, les barques bleues serrées dans le port, l'odeur des sardines grillées, et dès que l'on quitte la côte, les arganiers qui annoncent un autre Maroc. Face à l’Atlantique, Essaouira mêle histoire, pêche et savoir-faire. Derrière ses façades blanches et bleues se cache l’ancienne Mogador, un port toujours en activité et, dans l'arrière pays