Une rec ette facile aux herbes fraîches, citron et épices, inspirée des saveurs marocaines et d'Essaouira. Ingrédients pour 2 personnes 2 dos de dorades sans arête mais avec peau 1 tomate 1/2 citron 1 grosse gousse d’ail ou 2 petites 1 petit bouquet de coriandre fraîche ½ bouquet de persil plat 1 c. à café de cumin 1 c. à café de paprika doux ½ c. à café de paprika fumé ou de piment doux 4 c. à soupe d’huile d’olive 1 à 2 c. à soupe de jus de citron Sel, poivre Préparation 1