Dommage pour les absents, ils ont manqué un mâchon de grande qualité. Mais ce n’est pas leur absence qui aura rendu plus triste les machoneurs du jour, tous contents de se retrouver dès potron-minet au restaurant La Lozère à Vénissieux, juste derrière la route de Vienne. La Lozère est située dans un environnement calme et pavillonnaire, dans la rue du même nom, et pas si loin que cela du centre-ville, n’en déplaise à ceux qui ont cru bon de ne pas venir, ayant peur du trajet

Le mâchon lyonnais n'est pas un simple repas : c'est un rituel ancré dans l'histoire de la ville de Lyon. Hérité des traditions ouvrières et bien établi dans l'esprit des bouchons lyonnais, le mâchon célèbre la convivialité, le partage et une cuisine généreuse. - Le mâchon est un repas pris le matin, historiquement par les ouvriers de la soie - les canuts - après leur travail de la nuit qui commençaient dès potron-minet. On y sert des plats simples et généreux : charcuteries,